Pollos de Sussex


FOTO: cskk / Flickr

Utilizar: El Sussex es una raza de pollos heredada de doble propósito. Las gallinas son excelentes productoras de huevos grandes, de color crema o marrón claro que ponen durante los meses más fríos del invierno. Además, son pollos carnosos que engordan con facilidad, y su carne tierna y suculenta es insuperable.

Historia: La historia de la raza de pollos de Sussex no está clara. Algunos historiadores de las aves de corral creen que los antepasados ​​de la raza eran los mismos que los de Dorking y que la historia de Sussex se remonta a la ocupación romana de Gran Bretaña. Lo que es seguro es que estaba completamente desarrollado y presente en los condados ingleses de Sussex, Kent y Surrey a mediados del siglo XIX. Los cocineros británicos alguna vez consideraron a Sussex como el ave de mesa por excelencia. La raza llegó a Estados Unidos alrededor de 1912, y la Asociación Americana de Avicultura Estándar de perfección reconoció las variedades Speckled y Red en 1914. En 1929, se añadió una variedad Light con cuerpo blanco y puntas de alas y cola negras.

Conformación: El Sussex es una elegante raza de pollos con un cuerpo profundo y rectangular; espalda larga y ancha; y cola colocada en un ángulo de 45 grados desde su cuerpo. Los machos de Sussex estándar pesan alrededor de 9 libras y las gallinas pesan 7 libras. Los gallos gallo pesan 36 onzas y las gallinas pesan 32 onzas. Además de las variedades reconocidas por la APA, la raza viene en una variedad de atractivos colores, incluyendo Coronation (con cuerpo blanco y cola y puntas de alas azul lavanda), Buff, White y Silver.

Consideraciones / notas especiales: El Sussex es un excelente pollo de granja pequeña. Soportan bien el confinamiento, pero también son recolectores superiores e ideales para condiciones de campo libre. Están alerta y activos pero inusualmente dóciles, curiosos y amigables. Las gallinas se vuelven cluecas y son madres excelentes. La raza de pollo de Sussex figura en recuperación en la lista de prioridades de conservación de American Livestock Breeds Conservancy.


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