Verduras de raíz asadas



Esta receta sabrosa e inusual hace que la gente reconsidere sus suposiciones sobre los colinabos. Asegúrese de hervir las remolachas, los nabos y los colinabos primero hasta que estén tiernos y firmes, ya que no se cocinan tan rápido como las papas. Hierva las remolachas en una olla separada, o todas sus verduras se volverán moradas.

Rendimiento: para 8 porciones

Ingredientes

  • 8 tazas de remolacha, nabos, colinabos y papas, limpios, pelados y picados en trozos pequeños
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 21/4 cucharadas de sal de ajo
  • 2¼ T. de orégano seco
  • 1½ cucharada de azúcar
  • 1½ cucharada de tomillo seco

Preparación

Precaliente el horno a 425 grados F.

Mezcle las especias y el aceite en un frasco de vidrio y deje reposar durante una hora o más.

Coloque las verduras en un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas. Rocíe la mezcla de especias y aceite sobre las verduras y revuelva para cubrir. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.

Receta de Lisa Kivirist'sLa mesa comunitaria artículo de julio / agosto de 2009 Hobby Farm Home.


Ver el vídeo: VEGETALES A LA PARRILLA. MATIAS CHAVERO


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