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¡Cómo hacer risotto de champiñones a mi manera!

¡Cómo hacer risotto de champiñones a mi manera!

Hongos shiitake picados.

¡Cualquier hongo seco que te guste!

Yo uso arborio, pero si prefieres un tipo diferente de arroz risotto, adelante.

Derrita la mantequilla.

Pica finamente los dientes de ajo.

Freír las setas frescas y el ajo durante cinco minutos hasta que tomen un ligero color.

Tres puñados de este tamaño son aproximadamente 75 g; suficiente para una persona codiciosa! 😜

Cubo de caldo, ketchup de hongos, ¡si puedes encontrarlo!

Agrega el arroz, sigue revolviendo un par de minutos.

Agregue caldo.

Llevar a ebullición por un minuto (¡perdón por el vapor!)

Eche sus hongos secos.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo regularmente. Es posible que deba agregar más agua, pero hágalo gradualmente.

Vaina algunos guisantes. ¡No hay mejor sabor a guisante que un guisante fresco!

Rallar o picar el queso.

Después de 20 minutos, agregue los guisantes. Compruebe que el arroz esté cocido. Si es así, reduzca el fuego a muy bajo, agregue el queso y revuelva.

Ta da! Puede que no sea el estilo italiano adecuado y no tiene alcohol, ¡pero nunca he tenido una queja todavía!

Gracias por leer. ¡Cualquier pregunta no dude en preguntar! 🐙


Ver el vídeo: Receta: Risotto de Hongos - MorfI (Diciembre 2020).