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Cómo hacer un lomo de cerdo asado simple con glaseado de albaricoque

Cómo hacer un lomo de cerdo asado simple con glaseado de albaricoque

precaliente su horno a 425 grados. Pica un poco de orégano fresco.

combine el orégano, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón pequeño.

aquí están todas las hierbas mezcladas.

coloque un poco de papel de aluminio debajo de la rejilla (me lo agradecerá más tarde durante la limpieza) y engrase ligeramente la rejilla con un poco de aceite vegetal (o puede rociarlo).

pídale a su carnicero que le dé un buen corte de lomo de cerdo y que le quite la piel plateada. (o supongo que puedes hacerlo tú mismo. Pero la carne cruda no es realmente mi mermelada, ¡afortunadamente mi carnicero es genial!)

Frote la mezcla de hierbas en todos los lados del lomo y colóquelo en la rejilla.

Pon las conservas de albaricoque en una cacerola pequeña. como este super diminuto. (o uno más grande funcionará si no tienes uno de estos adorables)

poner a fuego lento solo para que se derrita. mantenlo caliente.

Ase el cerdo durante 30 minutos.

después de 30 minutos, unte la mitad de las conservas de albaricoque sobre el lomo. y de nuevo en el horno por otros 10 minutos.

¡se está dorando!

cepille con las conservas restantes y vuelva a colocar durante otros 10 minutos.

¡Saca ese tonto y déjalo descansar, hijo! (así que para revisar que fue asado por 30, cepille y 10, cepille y 10, sáquelo y descanse por 10.)

después de que haya reposado durante 10 minutos, puede cortarlo y saberlo como 3 piezas (para fines de control de calidad, por supuesto)

ponlo encima! va muy bien con una mezcla de arroz salvaje y ¡mira hacia arriba a la derecha! ¡Esa es mi ensalada veraniega de maíz con hierbas! ¡come y disfruta de todos los cumplidos que recibirás!

Ver el vídeo: Lomo de Cerdo en Salsa Agridulce (Noviembre 2020).