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Cómo cocinar curry de cordero con sabor a fenogreco

Cómo cocinar curry de cordero con sabor a fenogreco

Caliente el aceite en una sartén, ponga el comino, la hoja de laurel, la ramita de canela, cocine por unos segundos y luego agregue la cebolla y un poco de sal. ConsejoLas cebollas se cocinan pronto si les ponemos sal :)

Una vez que las cebollas comiencen a dorarse, agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine por 2 minutos, luego coloque hojas de fenogreco y cocine por 5 minutos.

Se verá así. Ahora agregue sal, chile rojo en polvo y cocine por un minuto y agregue el cordero y mezcle bien

Agregue agua y cocine a presión durante 15 minutos o hasta que esté completamente cocido. El tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas y de su olla a presión. Lo cociné durante 15 minutos.

Después de quitar la tapa. Enciende el fuego y cocina por 5 min más. Apague el gas y ponga garam masala y jugo de limón y listo

Sírvelo junto con arroz blanco al vapor caliente o cualquier pan de tu elección, ¡disfrútalo!

Si está usando fenogreco seco, use aproximadamente 2-3 cucharadas.


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