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Cómo hacer la mejor salsa casera para su próxima fiesta

Cómo hacer la mejor salsa casera para su próxima fiesta

Yo uso tomates enlatados porque ya están pelados, pero si prefiere usarlos frescos, ¡por supuesto, hágalo! y diviértete pelando!

Cuando agregue ingredientes a su procesador de alimentos, comience con los ingredientes más difíciles de picar y continúe hasta llegar a los más puros. de esa manera no terminas haciendo "agua de salsa" accidentalmente

pelar el ajo y picarlo bien. Soy un amante del ajo, así que uso dos dientes grandes; si no eres tan fanático, puedes usar solo uno si quieres

enjuague y pique las cebollas verdes en trozos de aproximadamente 1 pulgada de grosor

agregue el ajo y las cebolletas al procesador de alimentos y dele un buen pulso.

escurrir las aceitunas, luego agregar al procesador de alimentos y pulsar

asegúrese de raspar los lados del procesador de alimentos de vez en cuando para que todo se pique uniformemente

agregue las rodajas de jalapeño y el pulso. Me gusta mi salsa con un poco de patada, así que agrego una docena de rebanadas más o menos. para un sabor más suave, agregue menos. recuerda, siempre puedes agregar más calor pero no puedes quitarlo

ahora agregue jugo de jalapeño del mismo frasco de donde salieron las rodajas de jalapeño. ¡de aquí es de donde viene mucho calor! Utilizo alrededor de 2-3 Tbls. NO pulses todavía

agregue los chiles verdes picados, si NO está usando cilantro, pulse. si está usando cilantro, vea el siguiente paso.

si agrega cilantro, ahora es el momento. dale un puñado pequeño de picado y agrégalo al procesador de alimentos, pulsa.

debería verse bastante desagradable en este punto

¡es hora del tomate! abrir esa lata y pasar al fregadero. Necesitará un tazón pequeño y un delantal si lo tiene: ¡el pegote de tomate tiende a tener mente propia!

agarra un tomate y usa tu pulgar para hacer un agujero para que escape el líquido. esto ayuda a reducir el desorden

exprima la mayor cantidad de líquido que pueda, pero trate de mantener la mayor parte de la sustancia pegajosa. (la razón por la que exprime el jugo es para que la salsa no quede aguada)

echa el tomate triturado al bol y repite con el resto de la lata

agregue los tomates al procesador de alimentos, no presione todavía.

revuelva los tomates en la mezcla antes de pulsar

AHORA pulsa hasta alcanzar la salinidad deseada. esta no es una salsa con trozos, así que no se alarme de que no parezca salsa de un frasco. ¡añade mucha sal y pimienta al gusto!

ya terminaste! sirva con chips de tortilla y una margarita fría: pruebe la receta de Jimmy Buffett Margarita en mi página, ¡es la mejor! (pero puedo ser parcial) ... cuidado con los perritos a los que les gusta hacer fotobombas.


Ver el vídeo: Salsa de ajo en 5 minutos. (Marzo 2021).