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Cómo hacer sopa de coliflor y espinacas

Cómo hacer sopa de coliflor y espinacas

Manojo pequeño de espinacas, 1 cebolla mediana, 3 dientes de ajo en rodajas, Coliflor limpia y cortada

Con suficiente mantequilla / aceite para cocinar la cebolla (demasiada hará que el producto final sea grasoso) cocine la cebolla a fuego medio pero evite que se dore. Aproximadamente 1 minuto

Agrega la coliflor y mezcla con la cebolla / ajo.

Agregue la espinaca después de que la coliflor esté ligeramente cocida y revuelva.

Añadir el agua y llevar a ebullición. Agregue el condimento en esta etapa también.

Cuando hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20-24 minutos mientras está cubierto. Observe la cantidad mínima de grasa en la parte superior. La coliflor debe estar tierna cuando esté cocida. Compruebe dando un bocado a 1

Licue en lotes según el tamaño de la licuadora. Este es el color que necesita lograr cuando esté completamente mezclado. Al licuar, tenga cuidado al agregar el líquido para lograr la consistencia que requiere 4 la sopa

Regrese la sopa al fuego y vuelva a hervir agregue la crema (opcional) en esta etapa, pero evite dejar que la sopa hierva mucho. (Realmente no necesitas la crema ya que la sopa es rica).

Servir caliente. ¡Decore con rayas de crema agria o fresca y pimentón espolvoreado! Buen provecho )

Ver el vídeo: Cómo hacer crema de coliflor - Torres en la Cocina. RTVE Cocina (Noviembre 2020).