Diverso

Cómo crear cuadrados de limón reducidos en grasa

Cómo crear cuadrados de limón reducidos en grasa

Esta experiencia de horneado fue transmitida desde la cocina del panadero y bloguero M de 'Horneando con Em y M'.

Visite su sitio para obtener recetas (incluida esta). Recomiendo encarecidamente los cupcakes de té verde y las galletas de avena con chocolate. cookingwithemandm.blogspot.com/

Esta receta proviene de America's Test Kitchen, y siempre me han proporcionado recetas exitosas e (igualmente importantes) deliciosas. Espero que sienta lo mismo después de hornear estos cuadrados.

Primero hagamos un trabajo de preparación. ¡La clave para un horneado más eficiente es una buena preparación!

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Haga un cabestrillo de papel de aluminio para un molde cuadrado de 8 por 8 pulgadas.

Coge la mantequilla y córtala en cubos.

Ralladura de tres limones. Cuando tenga entusiasmo, intente quitar solo el amarillo. No quieres la parte blanca, eso es muy amargo. La receta pedía más, pero solo teníamos 1/2 cucharada. Aunque todo estuvo bien.

Corta tus limones para que puedan exprimirse

¡¡Exprímelos !! Asegúrese de quitar las semillas. (La receta requería 6 cucharadas, pero 3 limones nos dieron 8 cucharadas. No nos vamos a quejar. ¡Cuantos más, mejor cuando se trata de limones!)

¡Bueno! ¡¡Empecemos!!

Primero trabajemos en la corteza.

Combine los ingredientes secos en un procesador de alimentos: harina, azúcar de repostería, polvo de hornear, sal y almidón de maíz.

Proceso

¡¡Y así es como se ve !!

Hora de agregar la leche

Y mantequilla

Licue bien, agregue la ralladura de limón y vuelva a licuar.

Y transferir el contenido a la bandeja de líneas

21

Con las manos, compacte la masa de la corteza lo mejor que pueda

22

¡Comprimido! (más o menos algunas migajas que sacudimos de nuestras manos)

23

Hornea la base de 16 a 20 minutos.

24

Pasemos al relleno de limón.

25

En otro recipiente agregue algunos ingredientes para el relleno de limón: azúcar, huevo, clara de huevo, harina y sal.

26

Batir hasta que quede suave

27

¡¡Suave!!

28

Agrega la ralladura y el jugo

29

Con todos los ingredientes del relleno de limón en el tazón, ¡estás listo para el siguiente paso!

30

¡Mezcla bien hasta que se vea así!

31

¡Es hora de comprobar nuestra corteza!

32

Después de 15 minutos a 350 F, la corteza se ve perfecta, con un color un poco más arenoso alrededor de los bordes.

33

Deje enfriar la corteza a temperatura ambiente durante 15 minutos. ¡Paciencia!

34

Una vez que la corteza se haya enfriado, vierta el relleno de limón sobre la corteza.

35

Aquí está antes de meterlo en el horno.

36

¡¡Ahí va !!

37

Después de 20 minutos, ¡así es como se ve! (Lo siento por la imagen borrosa, actualizaré con una mejor más adelante)

38

Deje enfriar los cuadrados a temperatura ambiente durante 1 hora. Espolvoréelos ligeramente con azúcar glass, córtelos y sirva.

39

Es mejor comerlas frescas, pero se pueden refrigerar por un par de días. (Personalmente me gustan fríos). ¡Disfrutar!

Ver el vídeo: Entrenamiento HIIT PIERDE GRASA Y TONIFICA (Noviembre 2020).