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Cómo hacer rasgulla (postre de queso indio)

Cómo hacer rasgulla (postre de queso indio)

Hierve la leche en una olla y una vez que esté hirviendo agrega el jugo de limón y déjalo hervir por un par de minutos se cuajará, el agua se separa y se ve así

Colar el agua y mantener el queso en el colador hasta que alcance la temperatura ambiente y toda el agua gotee. Átelo en un paño fino y apriételo rodando quitar la mayor cantidad de agua posible

Mantenga esto durante la noche, a veces se drena más agua. Ahora llegamos a amasar la masa

Después de amasarlo durante 10 minutos, queda muy suave y terso. El queso tipif es demasiado duro en el microondas durante 30 segundos, se calienta y es más fácil de amasar;)

Después de amasar durante 10 minutos, se ve así, ahora haga pequeñas bolas con esto de aproximadamente 1.5 a 2 pulgadas

Los hice de este tamaño, puedes hacer el tamaño que quieras. Mientras calienta unas 4-5 tazas de agua agregue azúcar y cardamomo y déjelo hervir.

Medio galón de leche rinde aproximadamente 25, dependiendo del tamaño que hagas

Una vez que el agua esté hirviendo, agrégalos al agua, los pequeños son para mi hijo cariño :) cocínalos durante unos 10 minutos o más Si el tamaño que estás haciendo es más grande que este

Una vez hechos, son casi el 60% del tamaño original. Queso fresco casero relleno con el jarabe con sabor a cardamomo yumm !!!

Consejo 1) Exprima tanta agua como pueda y amásela suavemente para asegurarse de que no se rompan mientras cocina a presión 2) cuando dé forma a las bolas, asegúrese de que no haya grandes grietas

Consejos 1) No me gusta el cardamomo, use azafrán en su lugar, este sabor también combina increíblemente bien con el queso 2) Divida la masa en partes mientras amasa y agregue colores de alimentos para hacerlos divertidos

Ver el vídeo: Rasgulla, Easy Step by step recipe (Noviembre 2020).