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Cómo asar a la parrilla camarones, filetes y brochetas de verduras envueltos en tocino

Cómo asar a la parrilla camarones, filetes y brochetas de verduras envueltos en tocino

Abre una cerveza (Abita Amber)

Coloque la carne (usé solomillo) y el tocino en un recipiente y un poco de condimento de Dale.

Espolvoree pimienta negra sobre la carne y el tocino.

Cortar el pimiento verde, la cebolla blanca, las cebolletas y colocar en el recipiente con la carne.

Espolvoree un poco de condimento (usé mi salsa BBQ) sobre la carne y el tocino. Deje macerar un min. de 1 hora pero preferiblemente 2 horas.

Pelar camarones

Espolvoree los camarones con condimento (usé mi salsa BBQ).

Lavar las setas

Cortar otro pimiento verde, pimiento rojo y cebolla blanca y colocar en un recipiente.

Ponga un poco de mantequilla (yo uso un sustituto) y aceite de oliva en una sartén para los champiñones.

Espolvoree pimientos y cebolla con el condimento de Tony (use cualquier condimento con especias si no puede encontrar el de Tony) y agregue aceite de oliva y un poco de Worcester.

Setas doradas

Una vez que se hayan chamuscado los champiñones, colóquelos en el recipiente con los pimientos y la cebolla.

Colocar en una taza unas astillas de madera de cerezo y añadir agua (dejar en agua durante 30 min.)

Enciende esa parrilla

Marinado terminado

Una vez que la parrilla esté estable a 300 grados +/-, coloque la carne y el tocino encima. Cocine hasta que la temperatura interna de la carne sea de 145 grados.

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Utilizo una rejilla doble para que pueda comenzar con los camarones también.

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Pongo los camarones en papel de aluminio y en una tabla de madera al principio.

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Bebe un poco más de cerveza

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Cuando la temperatura de la carne sea de 145 grados retirar con tocino de la parrilla.

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Los camarones deben estar un poco firmes antes de sacarlos de la parrilla. Una vez terminada la carne, quité la tabla de madera y dejé que los camarones se cocinaran hasta que estén un poco firmes.

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Corta la carne y envuelve los camarones con el tocino.

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Mmm

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Comience a hacer sus brochetas (carne, camarones envueltos en tocino y verduras.

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Coloque las astillas de madera de cerezo en la parrilla ahora.

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Coloca las brochetas en la parrilla durante 15-25 min.

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Retirar de la parrilla cuando la carne esté tostada y los champiñones estén cocidos.

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Servido con papa y cerveza.

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¡Disfrutar!

Ver el vídeo: BROCHETAS DE CAMARÓN. CAMARONES EMBARAZADOS (Noviembre 2020).