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Cómo hacer ñoquis carbonara

Cómo hacer ñoquis carbonara

Lavar las patatas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que estén blandas. La papa está lista cuando se puede pasar fácilmente un palillo.

Quita la piel.

Aplastarlos con un tenedor.

Espolvoree un poco de harina sobre la mesa de trabajo y coloque la papa mallada encima.

Abre un agujero y agrega las yemas

Espolvorea un poco más de harina para empezar a trabajar.

Agregue más harina si está demasiado pegajosa / húmeda. Debe tener un aspecto como este.

Amasarlos en pequeños rollos y cortarlos en trozos pequeños.

Enróllelos en una pequeña bola ovalada.

Con un tenedor, presione y haga rodar la bola sobre el tenedor.

Doble el lado mientras rueda hacia el centro para crear las líneas para la espalda.

Debe tener un aspecto como este.

Ponlos en agua hirviendo.

Cuando flota, está listo.

Coloca los ñoquis cocidos en un bol con un poco de aceite de oliva para que no se peguen entre sí.

Para cocinar los ñoquis a la carbonara, vierta un poco de aceite en la sartén caliente.

Agregue los perritos calientes picados. Los trozos de tocino serían perfectos, pero me quedé sin ellos en casa, así que este es un reemplazo.

Agregue los ñoquis cocidos y las hojas de orégano, revuelva bien.

Seguido de crema batida y cocinar hasta que la salsa espese. Condimente con sal.

¡Hecho!

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