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Cómo hacer mejillones en vino blanco

Cómo hacer mejillones en vino blanco

Los ingredientes que necesitas ...

... y por supuesto, la parte más importante, los mejillones. Recién salido de nuestro mercado local. Compramos alrededor de 2 cucharadas grandes. ¡Cuestan menos de $ 6,00! (aproximadamente 40 mejillones)

Asegúrate de enjuagar bien los mejillones. No quieres que sean valientes. Si tienen "barbas", haga todo lo posible por quitárselas.

Picar el ajo y las chalotas. Se pueden picar finos o simplemente rústicos y gruesos. Tu llamada.

Pica el apio y las zanahorias. Elegí mantener mis zanahorias enteras para un aspecto más rústico.

Tome un gran trozo de mantequilla y derrita en una olla grande.

Sofría el ajo y las chalotas en la mantequilla a fuego medio-alto.

Agrega las zanahorias y el apio ...

Agregue unas pizcas de albahaca a la olla ... si tiene albahaca fresca, ¡córtela!

Agregue un poco de pimienta negra.

Agregue un poco de sal kosher ... la sal marina o la sal yodada también está bien.

Agrega también unas ramitas de tomillo. Manténgalos en el tallo para quitarlos fácilmente.

Saltee todo junto ... mezclando constantemente para asegurarse de que nada se queme. Quieres que tus verduras comiencen a ablandarse.

Agregue toda la botella de vino blanco a su olla ...

... hierve la mezcla de vino y verduras.

Cuando el líquido esté hirviendo, agregue los mejillones a la olla.

Mezcle las verduras y los mejillones para que todo quede distribuido uniformemente.

Tapa la olla y deja hervir de 13 a 15 minutos. Sabrá que los mejillones están listos porque se abrirán. Deseche los mejillones que no se abran.

Saca la baguette y córtala en rodajas gruesas para mojar en la salsa de vino. Créame, ¡esta es una idea deliciosa!

Microondas un montón de mantequilla con sal para mojar los mejillones y el pan. Esta parte es imperativa. Está bien, no lo es, pero no te arrepentirás. Lo juro.

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Vierta todos los mejillones, las verduras y el caldo en un recipiente hondo.

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Sirve con pan, mantequilla y tu vino favorito.

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Consejo: ¡Puedes usar las conchas como pinzas para extraer los mejillones y sumergirlos en la mantequilla!

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¡¡¡DISFRUTAR!!!

Ver el vídeo: Como hacer MEJILLONES al VAPOR con VINO BLANCO y NATA (Diciembre 2020).