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Cómo hacer espaguetis con garbanzos y hierbas

Cómo hacer espaguetis con garbanzos y hierbas

Precalienta el horno a 375 grados.

Comience con una calabaza espagueti grande.

¡Busque el cuchillo más grande y afilado que tenga! Corta la calabaza por la mitad, a lo largo.

Con una cuchara grande, raspe las semillas.

Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Asegúrese de que haya sido engrasado o cubierto con papel pergamino.

Coloque en el horno y cocine durante unos 40 minutos. La calabaza debe estar tierna cuando esté lista.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Cortar en rodajas finas un manojo de cebollas verdes.

Si usa garbanzos enlatados, enjuáguelos y escúrralos.

Una vez que la calabaza se haya enfriado un poco, es hora de quitar los "espaguetis". Con un tenedor, raspe las hebras de calabaza y colóquelas en un tazón grande.

Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande.

Agregue las cebollas verdes y los dientes de ajo picados. Saltee durante uno o dos minutos, revolviendo continuamente.

Agrega los tomates cortados en cubitos y los garbanzos.

Rallar un limón y agregar.

Agrega el orégano seco, la sal y la pimienta. Revuelva, aumente el fuego a alto y deje hervir.

Pica un poco de menta fresca.

Una vez que hierva, baje el fuego a fuego lento. Agregue la calabaza espagueti y continúe cocinando por un par de minutos más.

Espolvorea un poco de menta encima. Agrega un poco de queso feta y sirve.


Ver el vídeo: Descubra los secretos para hacer la receta de los Espaguetis con Garbanzos y Ajo. Fácil y deliciosa. (Diciembre 2020).