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Cómo hacer coliflor morada en escabeche rápido

Cómo hacer coliflor morada en escabeche rápido

Necesitarás dos cabezas grandes de coliflor.

Corta las hojas verdes exteriores y lava la coliflor.

Retire el tallo leñoso, separando así la cabeza de la coliflor en floretes.

Retire la mayor cantidad posible de tallo de cada florete.

Mide 2 tazas de vinagre de sidra de manzana.

Mide 2 tazas de agua

4 cucharaditas de sal marina

Mezcle el vinagre de sidra de manzana, el agua y la sal marina en una cacerola grande a fuego alto.

Mientras la salmuera empieza a hervir, corta un limón en rodajas gruesas.

Coloque una rodaja de limón en el fondo de cada frasco de un cuarto.

Cortar en rodajas finas dos dientes de ajo.

Coloque un diente de ajo en rodajas en cada frasco de un cuarto de galón.

Agregue 1/4 de cucharadita de granos de pimienta a cada frasco de un cuarto.

Eche un chile de árbol en cada frasco de un cuarto.

Una vez que la salmuera haya hervido, puedes agregar la coliflor.

Revuelva la coliflor en la salmuera.

Vuelva a hervir y luego retírelo del fuego.

Con un par de pinzas, coloque la coliflor en el frasco de un cuarto.

Vierta la salmuera en cada frasco.

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Coloque dos rodajas de limón en la parte superior de cada frasco.

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Ponga tapas a los frascos. Deje reposar los frascos hasta que se enfríen a temperatura ambiente.

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Coloque en el refrigerador durante al menos 24 horas. Después de 24 horas, disfruta de tu coliflor en escabeche.


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