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Cómo hacer 200 libras de cangrejo de río para más de 75 familiares y amigos

Cómo hacer 200 libras de cangrejo de río para más de 75 familiares y amigos

Aparte de las 200 libras de cangrejo de río, estos son sus artículos importantes ... ¡Ahora vayamos a los artículos realmente importantes!

Vaya a su mercado de mariscos para realizar la compra del cangrejo de río vivo. ¡Eso significa que son frescos y eso es importante!

Asegúrate de enjuagar muy bien cada saco para quitar el lodo residual de los cangrejos.

Es importante mantener frescos los cangrejos, así que obtenga mucho hielo hasta que esté listo para hervir.

Preparándose para la primera olla de cangrejos ... ¿Adivina qué? Es hora de enjuagar de nuevo.

Da la vuelta al saco y ... Enjuaga de nuevo

Mientras enjuaga los cangrejos, comience a llenar su olla con agua un poco menos de 1/2 camino. Lleve su olla al fuego agregando una bolsa grande de condimento, una bolsa para hervir, líquido para hervir de cangrejo y muchos limones.

Volviendo al cangrejo ... Después de mucho enjuague ... Abre el saco y pon el cangrejo en tu cubo de cuerda. Agrega agua y 1/3 de una caja de sal. Esto ayuda a purgar los cangrejos ...

Escurrir y repetir ...

Repita el paso de purga nuevamente ... Hay mucho enjuague y purga cuando hierve cangrejos.

Enjuagar de nuevo y escurrir por última vez ...

Los cangrejos están listos para hervir.

Con los cangrejos enjuagados y purgados y la olla rodando con un gran hervor, es hora de comenzar.

Levanta tu cangrejo hasta que hierva

Lentamente ... Baje muy lentamente el cangrejo de río en la olla.

Reduzca la velocidad hasta que estén completamente sumergidos ...

Cuece el cangrejo hasta que la olla empiece a hervir de nuevo. Tan pronto como se enfríe en una olla hirviendo, apague el fuego y deje reposar la olla durante 10 minutos.

Cuando se acabe el tiempo, abre lentamente la tapa y saca el cangrejo de la olla. Vierta el cangrejo en una mesa y ...

¡Estás listo para una fiesta!

Recordatorios clave: enjuague y purgue minuciosamente los cangrejos de río - No coma cangrejos de río cocidos de cola recta - Está bien espolvorear los cangrejos de río cocidos con condimentos adicionales si es necesario - No cocine demasiado los cangrejos de río

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Agregue cangrejos en la olla para hervir -Maíz congelado -Hongos -Ajo -Salchicha -Cebollas -Papas -Bastante honestamente ... ¡Cualquier otra cosa que desee!

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Hay muchos expertos en cangrejos. Escuche todos los consejos de cocina, ¡pero hágalo como quiera y diviértase!

Ver el vídeo: Cangrejos de rio en salsa picante (Noviembre 2020).