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Cómo hacer hojas de parra rellenas

Cómo hacer hojas de parra rellenas

¡Ve a tu vid!

Empiece a recoger hojas. Cuanto más suave, mejor.

Necesitará alrededor de 10-15 hojas por persona.

Escoge también algunas uvas agrias.

Después de enjuagar las hojas, déjelas caer en agua hirviendo durante 3-5 minutos.

Notarás que el color cambia de verde a marrón.

El color después de hervir

Mezcle la carne molida (preferiblemente cordero) con arroz y agregue sal, pimienta y especias.

Extiende la hoja con el lado rugoso hacia ti.

Coloque el relleno como se muestra en esta imagen.

Dobla los lados

Luego enrolla la hoja como un cigarro, cuanto más apretada mejor

Así es como deberían verse una vez enrolladas

Cubre el fondo de la olla con hojas.

Coloque encima trozos de carne de cordero (opcional)

Capa de hojas de parra rellenas en la parte superior

Agregue uvas agrias, también puede exprimir un limón para agregar un sabor cítrico. Agregue agua para cubrir las tres cuartas partes de las hojas, pero no las sumerja en agua.

Cocine durante unas 2 horas a fuego lento o hasta que el arroz dentro de las hojas esté suave.

Come con yogur griego, ¡DISFRUTA!


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