¡Ve a tu vid!
Empiece a recoger hojas. Cuanto más suave, mejor.
Necesitará alrededor de 10-15 hojas por persona.
Escoge también algunas uvas agrias.
Después de enjuagar las hojas, déjelas caer en agua hirviendo durante 3-5 minutos.
Notarás que el color cambia de verde a marrón.
El color después de hervir
Mezcle la carne molida (preferiblemente cordero) con arroz y agregue sal, pimienta y especias.
Extiende la hoja con el lado rugoso hacia ti.
Coloque el relleno como se muestra en esta imagen.
Dobla los lados
Luego enrolla la hoja como un cigarro, cuanto más apretada mejor
Así es como deberían verse una vez enrolladas
Cubre el fondo de la olla con hojas.
Coloque encima trozos de carne de cordero (opcional)
Capa de hojas de parra rellenas en la parte superior
Agregue uvas agrias, también puede exprimir un limón para agregar un sabor cítrico. Agregue agua para cubrir las tres cuartas partes de las hojas, pero no las sumerja en agua.
Cocine durante unas 2 horas a fuego lento o hasta que el arroz dentro de las hojas esté suave.
Come con yogur griego, ¡DISFRUTA!
