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Cómo hacer galletas de chocolate sin harina y sin mantequilla

Cómo hacer galletas de chocolate sin harina y sin mantequilla

Extienda las nueces en una sola capa sobre una bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante 10-12 minutos. Agite la sartén un par de veces durante el proceso y observe que no se queman. Transfiera a un plato para que se enfríe.

Coloque una rejilla en cada uno de los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 350F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear. Prepare los ingredientes.

Combine el cacao en polvo, el azúcar de repostería, la sal y las nueces en una batidora eléctrica con accesorio de paleta. Mezclar a velocidad baja durante 1 minuto. Si no tienes batidora, puedes usar una espátula para mezclar.

Con la batidora encendida, agregue lentamente las claras de huevo, comience con 3 claras de huevo. No haga la mezcla demasiado líquida. Agregue más claras si está demasiado seco. Mezcle a velocidad media durante 3 minutos. No mezcle demasiado. Agrega vainilla

Con una cuchara para galletas de 2 onzas o una cucharada generosa, coloque la masa en las bandejas para hornear preparadas. Coloque 5 galletas en cada molde que tengan 4 pulgadas de diámetro y 3 pulgadas de distancia.

Si tiene más masa, espere hasta que se hornee el primer lote de galletas antes de sacarlas. Coloque las galletas en el horno e inmediatamente baje la temperatura a 320F. Hornee durante 14-16 minutos o hasta que aparezcan pequeñas grietas.

Cambie las bandejas de adelante hacia atrás y de arriba hacia abajo a la mitad para hornear uniformemente.

Coloca el papel de pergamino o el tapete de silicona con las galletas sobre una rejilla de alambre para enfriar y deja que se enfríe por completo antes de retirar las galletas del papel.

¡Viola! ¡Elegante bondad casera! Almacene en un recipiente hermético hasta por 2 días. (tenga en cuenta que puede usar 1 taza de nueces menos si no le gusta tanto) si es un amante de las nueces. Mantenlo de esta manera :)

Ver el vídeo: Galletas de Chocolate Saludables. MUY FÁCILES DE HACER (Noviembre 2020).