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Cómo hacer carnitas de cerdo fabulosas para el Cinco de Mayo !!!

Cómo hacer carnitas de cerdo fabulosas para el Cinco de Mayo !!!

6 libras de paleta de cerdo, dividida en 3-4 trozos, puede usar menos dependiendo de la cantidad de comida, pero también las sobras deseadas.

Prepara dos platos, uno para el ajo y otro para la mezcla de especias.

Prepara tu olla, toma el cilantro y las hojas de laurel y colócalas en el fondo.

Enrolle los trozos de cerdo en el ajo primero y luego en la mezcla de especias, colóquelos en la olla sobre el cilantro y las hojas de laurel.

Luego vienen los aderezos para el cerdo.

Cortar media cebolla, cortes grandes

Use 4/5 cáscaras de una naranja

Coloque la piel de naranja y la cebolla encima del cerdo.

Agregue suficiente caldo de pollo para que quede parejo con el cerdo, no lo cubra y lave las especias de la carne. Cubra y refrigere durante la noche, o al menos durante unas horas.

Cocine la carne de cerdo a fuego lento durante aproximadamente 6-8 horas, comience en la configuración de mantener caliente durante aproximadamente 5 horas y luego a fuego lento durante las últimas 2.

Cortar los pimientos por la mitad y sacar las semillas, cubrir con aceite de oliva.

Dore los pimientos durante unos minutos.

Seque los pimientos y pele la piel. Cortar los pimientos en rodajas y reservar para cuando el cerdo esté desmenuzado y marinado en jugos.

Con un rallador rallar el queso.

Tritura el queso y tómate un chupito de tequila, persígalo con una naranja, sabroso !!!

Tome la carne de cerdo y desmenúcela con un tenedor, transfiérala a una bandeja para hornear.

Crujir el cerdo desmenuzado debajo del asador a temperatura alta durante 3-5 minutos, dependiendo de qué tan crujiente lo desee.

Saqué aproximadamente la mitad del caldo y agregué el cerdo crujiente nuevamente en la olla y lo mariné durante otros 30 minutos.

Agrega los pimientos asados ​​y más cilantro al cerdo desmenuzado.

Con tortillas calientes agregue cerdo, queso, aguacate, crema agria, salsa y jalapeños !!

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Y come y disfruta con amigos !! Feliz Cinco de Mayo !! ¡No es la mejor presentación, pero tenía bastante hambre después de un par de tragos de tequila! ;-)

Ver el vídeo: Como Hacer Carnitas En Cazo - Sin Coca Cola o Leche Dulce (Noviembre 2020).